JUNI’S Home BBQ memiliki 2 jenis Daging yang bisa dipilih konsumen, yaitu daging Wagyu Meltique dan Sirloin ( Daging Has Luar). Sedikit Kami Jelaskan mengenai Perbedaan kedua Daging tersebut.

Wagyu Meltique 160g

Meltique adalah daging sapi Jepang yang diolah di Australia, dimana pada saat pengolahan, daging tersebut disuntikan cairan berupa canolla oil atau minyak dari bunga matahari.

Fungsinya untuk membuat daging lebih empuk dan memberi rasa. Harganya juga lebih terjangkau dibandingkan daging wagyu.

Bagian meltique diambil dari bagian pinggul sapi berupa daging khas dalam (tenderloin) dan khas luar (sirloin).

Soal rasa? Ehm..tak perlu khawatir, meski bukan berasal dari wagyu asli, Steak yang satu ini tak kalah nikmatnya saat disantap.

Teksturnya yang empuk dan juicy, membuat setiap potongan daging begitu mudah dilakukan dan tentunya membuat siapapun yang memesan ingin segera melahapnya sampai tuntas.

Sumber: https://wartakota.tribunnews.com/2016/01/28/steak-meltique-ala-sahabat-karibia-di-kota-bekasi

Daging Sirloin 100g

Sedangkan Sirloin berasal dari sapi bagian belakang tepatnya di atas. daging ini memiliki ke-khasan yang sangat berbeda dari bagian sapi lainya.  Kalau dilihat Sirloin Steak memiliki lapisan lemak dibagian atas, yang merupakan ciri khas unik Sirloin Steak ini. Dengan pemasakan yang tepat akan menghasilkan daging yang juicy (berair), gurih, dan empuk.

Selain lapisan lemak disisi atas steak, Sirloin Steak terkenal dengan aroma dan rasa yang lebih terasa, hal ini disebabkan oleh lapisan lemak tersebut meng-aromasasikan seluruh steak ketika dipanggang.  Singkat cerita Sirloin Steak memang steak khusus yang ketika dimakan memiliki teksture yang empuk lembut tetapi berserat.

Untuk Harga tentu lebih mahal Wagyu Meltique, tapi kualitas rasa tentu sesuai dengan harga yang dibayar. Jadi, mau pilih daging yang mana?

Leave a Reply

Your email address will not be published.